Les goûts et les couleurs

Fait en deux temps, trois mouvements: très simple et rapide à faire.

INGREDIENTS (pour 4/5 personnes):

-3 oeufs

-90g de sucre

-80g de farine

-30cl de lait

-3/4 à une boîte entière d'ananas au sirop (coupé en dés)

-2 cuillères à soupe rases de noix de coco râpée

-Préchauffez le four à 200°.

-Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse légèrement. Incorporez la farine et fouettez. Versez le lait et continuez à mélanger.

-Beurrez vos moules (ramequins individuels ou un plat à gratin). Déposez les dés d'ananas dans le fond du moule puis versez la préparation par-dessus. Enfournez 40 minutes.

-Quelques minutes avant la fin de la cuisson, parsemez de noix de coco râpée la surface du clafoutis et faites gratinez deux minutes (en surveillant).

Moi qui adore les pâtisseries orientales, j'ai créé une petite friandise qui me rappelle beaucoup les baklawas. C'est tellement simple que d'autres personnes ont sûrement déjà essayé une recette similaire: soit pour rendre plus rapide la fabrication des pâtisseries orientales, soit pour parer à une visite impromptue à la maison de collègues de travail ou de la famille et que l'on se demande bien ce que l'on va bien leur faire à manger...

INGREDIENTS (pour 6 samoussas):

-3 feuilles de bricks

-4 cuillères à soupe bombées d'amandes en poudre (j'achète en grosses quantités dans les rayons "cuisine orientale" des hypermarchés, c'est moins cher)

-2 cuillères à café de miel

-2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

-Préchauffez le four à 180°.

-Découpez au ciseau les feuilles de bricks en deux (les samoussas se monteront comme des samoussas normaux, vous avez aussi la méthode de montage expliquée sur le sachet de feuilles de brick).

-Mélangez tous les ingrédients pour la garniture et déposez une bonne cuillère à café dans chaque demi-feuille de brick. Pliez-les en triangles.

-Enfermez-les en les humidifiant puis badigeonnez légèrement d'huile.

-Enfournez 15 minutes. Ces petites douceurs peuvent se manger froides mais, tiède c'est encore mieux!

INGREDIENTS (pour 4 personnes):

-4 crêpes

-2 grosses poires

-1 cuillère à soupe de caramel maison (voir "préparations de base") ou du commerce (mais vous pouvez le faire vous-même au dernier moment en faisant cuire à sec 2cas de sucre en poudre)

-beurre

-cannelle

-fleur de sel

-Vous pouvez préparer vos crêpes la veille.

-Le lendemain, préparez vos poires en les coupant en petits dés et jetez-les dans une poêle déjà garnie de caramel et d'une noisette de beurre (poêle chaude).

-Saupoudrez un peu de cannelle et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

-Préchauffez votre grill du four.

-Faites réchauffer au micro-onde vos crêpes quelques instants (si elles sont faites de la veille) et garnissez-les de morceaux de poires. Ajoutez une bonne pincée de fleur de sel et refermez vos aumonières avec du fil alimentaire (avec une cocarde pour que vous puissez rouvrir vos aumonières après cuisson...)

-Huilez un plat à gratin et mettez vos aumonières dedans. Ajoutez sur chacune d'elle une touche de beurre. Faites-les brunir 2 minutes au four.

-Servez immédiatement avec une crème fouettée.

Ou plutôt devrais-je écrire "chaussons qu'on fabrique rapidement avec trois fois rien sous la main". Hier, dimanche donc, je me décidais à faire le goûter des filles juste avant de faire mes 26 km de vélo...il est 14h et j'en ai pour plus d'une heure de vélo...le goûter est vers 16h...donc pas beaucoup de temps devant moi.

Je trouve une pâte feuilletée et de la compote de pomme.

Avec quelques cuillères à soupe de compote, une pâte feuilletée, un jaune d'oeuf et un emporte-pièce (j'ai pris un bol) . Vous déposez de la compote sur vos ronds de pâte (à moitié + laisser aussi un pourtour de 1,5cm sur la moitié garnie), pliez en deux en ayant pris soin de mettre au pinceau du jaune sur TOUT le pourtour des ronds de pâte. Bien coller les bords. Dorer au jaune. Faire des stries. 12-13 minutes au four à 200°. Hop là! Voici 4 chaussons aux pommes... et quelques minis garnis de chocolat...

J'avais envie d'une recette pour mes petites, pour le goûter. En plus, c'est rapide et elles mangent des fruits (vous savez: "mangez 5 fruits et légumes par jour"...)

Ingrédients (pour 4 croques):

-Pain brioché tranché (8 tranches)

-Beurre

-16 carrés de chocolat noir

-2 petites poires

Vous beurrez vos tranches et posez vos fines lamelles de poires sur le côté non beurré puis centrez les carrés de chocolat et refermez vos croques. Faites-les dorer dans votre croque-gaufre 2-3 minutes, c'est prêt!

Qu'est-ce que ça sent bon! Irrésistible!

Variantes:

-plus léger: pain de mie normal et beurre allégé (j'ai mis du 40% de MG)

-remplacer la poire par la banane 

-remplacer les carrés de chocolat noir par du chocolat au lait ou du nutella

-framboises/carrés de chocolat blanc